El frito de huevo. Nuestra especialidad desde 1963.
Algo que diferencia a Pamplona es su afición por acompañar los vermús con un buen frito. Y uno de los clásicos que no puede faltar es el frito de huevo del Río. Medio huevo cocido envuelto en una suave besamel y su crujiente tempura. Mucho se ha hablado de cuál es la receta y de cuántos se hacen al día. Pues bien, la receta seguirá siendo un secreto, pero ahora puedes ver cuántos huevos se sirven en el contador de huevos que hemos instalado.
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